Allt började på en servett med ett recept... 

"Tänk om man bara kunde ta ner den från hyllan och få den att smaka som om den vore nytillredd!" Så tänkte Vincent Yap när han drev Restaurang Malaysia i Stockholm. Att på en sekund förflytta någon till fjärran land!

​

År 1995 grundades Param Para AB med målet att skapa en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga. Med en vision att erbjuda en helhetsupplevelse av smaker från hela världen genom såser och smaksättare. Såserna och smaksättarna skulle sätta en autentisk karaktär på allas matlagning, oavsett kök, recept eller maträtt.

​

Idag finner du Param Para AB i Slakthusområdet invid Globen. Där vi tillverkar såser i vår produktionsanläggning och tar hand om beställningar på kontoret, allt i samma byggnad. Vi har idag kunder inom flera brancher, allt från restauranger till grossister, storkök till konsumenter.

​

The HOT SPOT, HERMANS och Crazy Chef är produkter som går under våra egna varumärken, men vi även färdiga produkter under andra varumärken som BBQ Chili & Co, ICA, Mrs Chengs, Ridderheims, Destination Gotland, Viking Line samt ett par restauranger som Melker Anderssons F12-Gruppen, Jonas Borssén och mästerkocken Leif Mannerström.

 

Såsen är grunden för en kulinarisk upplevelse...

Vår vision är att erbjuda en helhetsupplevelse av smaker från hela världen med ett stort utbud av såser och smaksättare.

 

I N S P I R A T I O N

Det handlar om kvalitet och ett brett bassortiment, men också om viljan att hitta nya smaker och därmed bli ännu bättre på att ge dig inspiration. Inspiration som hjälper dig att höja produktiviteten och kreativiteten i din produktion vare sig du arbetar i storkök, restaurang eller inom livs­medelsindustrin. Param Para är också flexibla och kan hjälpa till med anpassade produkter för specifika behov.

 

P R O D U K T E R

Vincent tillbringar mycket tid i provköket, där han ständigt utvecklar nya produkter. Brodern Wan-Sun är utbildad kock och ansvarig för tillverkningen. Totalt finns ett par hundra olika produkter i våra sortiment. De asiatiska såserna svarar för ungefär hälften av produktionen. Men ingen produkt är bättre än sina råvaror.

​

R Å V A R O R

Vi använder bara färska och noggrannt utvalda råvaror bland annat ananas, limeblad, vinbär, honung, dadlar, russin, ­plommon och bananer. Kvaliteten tummar vi aldrig på. Finns det inte tillräckligt bra råvaror i Sverige så importerar vi dem, oftast från Asien.

 

K V A L I T E T

Vi ser efter vår kvalitet efter HACCP* samt att våra utländska leverantörer måste garantera att de grödor vi köper inte är genmanipulerade. Ytterligare så ser vi till att endast använda råvaror av hög kvalitet för att uppnå maximal kvalitet på våra produkter.

​

​

​

​

​

​

​

* HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points eller på svenska faroanalys och kritiska styrpunkter.