Vår huvudsakliga verksamhet är tillverkning av kvalitativa färdiga såser i egen fabrik i Stockholm under våra egna varumärken HERMANS TM. The HOT SPOTTM. och Crazy Chefs TM. allt från bordssåser till olika smaksättare med egen utveckling och egna recept. De produkter vi tillverkar sträcker sig från milda såser till riktigt kryddstarka med ordentlig hetta, alla med mycket smak. Söker ni nya idéer eller smakupplevelser så ladda ner vår SÅSGUIDE för mer information eller se våra produkter på Dabas. BORDSSÅSER I MATEN Här hittar du allt från ketchup, chilisås, thai sweet chili, sriracha, soya, worcester till rödvinsås. Dom flesta av våra bordssåser kan användas som dippsåser. ASIATISKA SÅSER De flesta asiatiska cook-in-såser har sitt ursprung i den fräsande wokpannan, men fungerar lika bra till korvgrytan som till köttfärssåsen. Passar bra till all wokad mat, grillspett, entrecote och kyckling. Våra asiatiska såser är inspirerade med smaker från Kina, Japan, Indien, Singapore och Malaysia. BBQ SÅSER Idag har ett 20-tal olika BBQ-såser, en del med inspiration från den amerikanska södern. Många hävdar att den riktiga BBQ-såsen härstammar från Kansas City, fast vi vet att den första BBQ-såsen gjordes i Memphis 1647. Vi har smaker som original, rökiga, whiskey, cognac, honung, chili till het chipotle. MARINADER & GLACER Våra goda marinader och glacer har karaktärer som chili, mango, papaya, peach, äpple, chipotle och ananas, pepprigt heta till milda. Då du använder en glace ger det maträtten en snygg yta och finish. Marinaderna kan användas till såväl grillrätter som till att marinera alla maträtter något dygn i kylen. CURRY SÅSER När portugiserna kom till Goa i Indien skapades denna vitlöks doftande curry då den portugisiska rätten ”Vinho d’Alho” blev ”indianiserad” till Vindaloo (stavas även Vindalho eller Vindallo). Dom flesta currysåserna har en krämig touch med en djup smak av vitlök. Serveras traditionellt till fläskkött men passar även bra till kyckling, lamm, fisk och skaldjur. DRESSINGAR Våra dressingar kan vara en het aromatiskt pepprig upplevelse inspirerad från asien, pestobaserad syrlig tomatbaserad bruschetta calabreseröra från Italien, hamburgerdressing och ceasardressing från staterna eller söta och fräscha med en touch av mild chili från tropikerna till en vanlig vitlöksdressing från Grekland. WOK Den rundbottnade stekpanna som i Sverige har blivit så populär att vi nu även kallar snabbstekta grönsaker och köttbitar serverade i soyabaserade såser just ”Wok”. Vi har skapat en rad spännande såser, vissa gamla favoriter, andra kanske kan kännas nya och exotiska men pröva er igenom dem alla och hitta just er favorit för dagen. SALSA Våra tropiska salsor breder ut sig med genuina smaker från hela världen. Allt från Karibiska, Argentinska, Spanska och Mexikanska till Italienska. Salsorna har oftast en fruktighet, söt smak med en stark hetta som skiftar i styrka. TEX MEX texmexsortiment som innehåller allt från våra vetetortilla 12 och 30 cm, majstortilla 12 och 15 cm samt A10 burk Green jalapeño nacho slice och A10 burk Green tomatillo. Param Para AB Besöksadress. Prästkragens väg 9 I Postadress. SE-132 45 SALTSJÖ-BOO Telefon. +46 (0)8 - 98 68 70 I Epost. info@parampara.se Org nr: 556518 - 1723 PRISLISTA TEX MEX RESTAURANG PRISLISTA RESTAURANG & STORKÖK IP - CERTIFIKAT
Vi tillverkar våra färdiga såser och dressingar i Stockholm med smaker från hela världen.
.
28 fantastiska grillrecept
Param Para - såsguide
ASIATISKA SÅSER De flesta asiatiska cook-in-såser har sitt ursprung i den fräsande wokpannan, men fungerar lika bra till korvgrytan som till köttfärssåsen. Passar bra till all wokad mat, grillspett, entrecote och kyckling. Våra asiatiska såser är inspirerade med smaker från Kina, Japan, Indien, Singapore och Malaysia. BBQ SÅSER Idag har vi ett 20-tal olika BBQ-såser, en del med inspiration från amerikanska södern. Många hävdar att den riktiga BBQ-såsen härstammar från Kansas City, fast vi vet att den första BBQ-såsen gjordes i Memphis 1647. Vi har smaker som original, rökiga, whiskey honung, chili till het chipotle. BORDSSÅSER I MATEN Här hittar du allt från ketchup, chilisås, thai sweet chili, sriracha, soya, worcester till rödvinssås. som beast/lion sås. De flesta av våra bordssåser kan användas som dippsåser. MARINADER & GLACER Våra goda marinader och glacer har karaktärer som chili, mango, papaya, peach, äpple, chipotle och ananas, pepprigt heta till milda. Då du använder en glace ger det maträtten en snygg yta och finish. Marinaderna kan användas till såväl grillrätter som till att marinera alla maträtter 1 dygn i kylen innan användning i wokpannan CURRY SÅSER När portugiserna kom till Goa i Indien skapades denna vitlöks doftande curry då den portugisiska rätten ”Vinho d’Alho” blev ”indianiserad” till Vindaloo (stavas även Vindalho eller Vindallo). Dom flesta currysåserna har en krämig touch med en djup smak av vitlök. Serveras traditionellt till fläskkött men passar även bra till kyckling, lamm, fisk och skaldjur DRESSINGAR Våra dressingar kan vara en het aromatiskt pepprig upplevelse inspirerad från Asien, pesto rån Italien, hamburgerdressing och Ceasar dressing från staterna eller söta och fräscha med en touch av mild chili från tropikerna, såvida du inte nöjer dig med en helt vanlig vitlöksdressing till en grekisk grönsallad med svarta oliver SALSA Våra tropiska salsor breder ut sig med genuina smaker från hela världen. Allt från Karibiska, Argentinska, Spanska och Mexikanska till Italienska. Salsorna har oftast en fruktighet, söt smak med en stark hetta som skiftar i styrka. TEX MEX Vårt TexMex-sortiment innehåller allt från vetetortilla 12 och 30 cm, majstortilla 12, 15 cm till chili jalapeño nachos slice A10 till tomatillo A10. WOK Den rundbottnade stekpanna som i Sverige har blivit så populär att vi nu även kallar snabbstekta grönsaker och köttbitar serverade i soyabaserade såser just ”Wok”. (det som på engelska kallas ”stirfry”). Vi har skapat en rad spännande såser, vissa gamla favoriter, andra kommer kännas nya och exotiska. Prova dig fram och hitta just er favorit för dagen. Param Para AB Besöksadress. Prästkragens väg 9 I Postadress. 132 45 Saltsjö-Boo Telefon. +46 (0)8 98 68 70 I Epost. info@parampara.se Org nr: 556518-1723 I IP-Certifikat I 28 Grillrecept PRISLISTA TEX MEX RESTAURANG PRISLISTA RESTAURANG & STORKÖK .
.

Välkommen till Param Para

Vi tillverkar våra färdiga såser i Stockholm

med smaker från hela världen.

Våra produkter - Dabas